Resep Bistik Daging Ala Rumahan: Hidangan Berkelas dengan Sentuhan Kasih Sayang

SAINTGEORGESFLUSHING.ORG – Bistik daging merupakan sajian klasik yang sering kita jumpai di restoran Eropa, namun siapa sangka bahwa hidangan berkelas ini dapat dengan mudah kita siapkan di rumah dengan rasa yang tak kalah istimewa. Bistik daging ala rumahan dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses yang tidak rumit, sehingga cocok untuk menceriakan meja makan keluarga. Berikut adalah resep bistik daging ala rumahan yang lezat dan mudah untuk diikuti.

Bahan-Bahan:

1. 500 gram daging sapi has dalam atau bagian lain yang empuk, iris tipis
2. 2 sdm kecap Inggris
3. 2 sdm kecap manis
4. 1 sdm saus tomat
5. 1 sdt mustard (opsional)
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 1 buah bawang bombay, iris tipis
8. 1 buah wortel, potong bulat tipis
9. 1 buah paprika hijau, iris tipis (opsional)
10. 200 ml air atau kaldu daging
11. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
12. Garam dan merica hitam secukupnya
13. 1 sdt tepung terigu, larutkan dalam sedikit air untuk pengental

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Daging:

• Lumuri daging sapi yang telah diiris tipis dengan kecap Inggris, kecap manis, saus tomat, dan mustard. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.

2. Menumis Bawang:

• Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
• Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

3. Memasak Daging:

• Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi ke dalam wajan.
• Masak hingga daging berubah warna dan matang.

4. Menambahkan Sayuran:

• Tambahkan potongan wortel dan paprika. Aduk rata hingga sayuran setengah layu.

5. Membuat Saus:

• Tuangkan air atau kaldu daging ke dalam wajan.
• Bumbui dengan garam dan merica hitam. Biarkan mendidih.

6. Pengentalan Saus:

• Masukkan larutan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk untuk menghindari gumpalan.
• Masak hingga saus mengental sesuai selera.

7. Penyajian:

• Setelah saus mengental dan semua bahan matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
• Matikan api dan sajikan bistik daging ala rumahan selagi hangat.

8. Tips Penyajian:

• Sajikan bistik daging dengan nasi putih hangat atau kentang tumbuk untuk menambah kelezatan.
• Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng atau daun peterseli cincang sebagai hiasan.

Bistik daging ala rumahan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri karena dibuat dengan kasih sayang. Resep ini sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan atau mengurangi bumbu serta sayuran sesuai dengan selera keluarga. Sajian ini cocok untuk acara makan malam spesial atau saat Anda ingin menyajikan hidangan yang berbeda dari biasanya.