SAINTGEORGESFLUSHING.ORG – Es kopi Dalgona memulai trennya di media sosial berkat tampilannya yang menawan dan rasa kopi yang kaya. Dinamakan sesuai dengan nama permen manis khas Korea karena warna dan teksturnya yang mirip, kopi Dalgona adalah minuman yang terbuat dari kopi instan, gula, dan air panas yang dikocok hingga berbusa, kemudian ditambahkan ke atas susu dingin dengan es. Resep ini akan memandu Anda untuk membuat es kopi Dalgona yang nikmat, sempurna untuk dinikmati di waktu santai.
Bahan-Bahan:
- 2 sdm kopi instan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm air panas
- 400 ml susu (bisa menggunakan susu sapi, almond, atau jenis susu lainnya sesuai selera)
- Es batu secukupnya
- Cokelat bubuk atau serutan cokelat untuk garnish (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Membuat Dalgona Coffee Foam:
a. Dalam sebuah wadah, campurkan kopi instan, gula pasir, dan air panas.
b. Gunakan mixer tangan atau whisk untuk mengocok campuran ini hingga berwarna pucat dan teksturnya menjadi ringan dan berbusa. Ini bisa memakan waktu sekitar 5-8 menit tergantung pada kecepatan pengocokan. - Persiapan Susu:
a. Isi gelas saji dengan es batu secukupnya.
b. Tuangkan susu ke dalam gelas, biarkan sekitar satu inci ruang kosong di bagian atas untuk busa kopi. - Penyelesaian Es Kopi Dalgona:
a. Sendokkan busa kopi Dalgona ke atas susu dingin yang sudah disiapkan.
b. Ratakan permukaan busa atau biarkan berbentuk kurang rata untuk tampilan yang lebih artistik. - Penyajian:
a. Taburkan sedikit cokelat bubuk atau serutan cokelat di atas busa kopi untuk garnish.
b. Sajikan segera dengan sedotan atau sendok. Aduk sebelum diminum agar busa kopi dan susu tercampur rata.
Tips Membuat Es Kopi Dalgona yang Nikmat:
- Pastikan untuk menggunakan kopi instan, karena kopi bubuk biasa tidak akan menghasilkan busa yang kaya.
- Anda dapat mengatur rasio kopi, gula, dan air sesuai dengan kekentalan dan kemanisan yang diinginkan.
- Pengocokan yang cukup lama dan cepat adalah kunci untuk menghasilkan busa yang tebal dan stabil.
- Meskipun susu sapi adalah pilihan yang umum, susu tanpa laktosa atau susu nabati juga bisa digunakan untuk versi yang lebih ringan atau vegan.
Es kopi Dalgona adalah minuman yang sempurna untuk mengawali hari atau sebagai penyemangat di tengah hari. Dengan tekstur busa yang lembut di atas segarnya susu dingin, minuman ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga memberikan kepuasan rasa kopi yang intens. Selain itu, proses pembuatannya yang mudah dan cepat menjadikan es kopi Dalgona pilihan yang praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati minuman kopi kekinian di rumah. Cobalah resep ini dan sesuaikan dengan selera Anda untuk menikmati es kopi Dalgona yang nikmat kapan saja. Selamat menikmati!