SAINTGEORGESFLUSHING – San Marino, yang merupakan salah satu republik terkecil di dunia, memiliki kuliner yang khas dan menarik yang mencerminkan pengaruh budaya Italia dan sejarahnya yang unik. Di bawah ini adalah beberapa makanan terkenal yang bisa Anda temukan di San Marino:
1. Torta Tre Monti
Torta Tre Monti adalah kue lapis yang menjadi simbol kuliner San Marino. Kue ini terdiri dari lapisan wafer tipis yang disatukan dengan coklat dan memiliki bentuk yang menyerupai tiga puncak gunung San Marino. Kue ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh dan merupakan ikon makanan manis di negara tersebut.
2. Piadina
Meskipun piadina lebih sering dikaitkan dengan daerah Romagna di Italia, makanan ini juga sangat populer di San Marino. Piadina adalah sejenis roti datar yang dipanggang dan bisa diisi dengan berbagai macam isian, seperti keju, daging, atau sayuran.
3. Pasta
San Marino memiliki variasi pasta yang lezat dan unik, termasuk pasta buatan tangan seperti strozzapreti, cappelletti, dan passatelli. Pasta-pasta ini sering disajikan dengan saus yang berbahan dasar daging atau sayuran, mengikuti resep tradisional yang telah turun-temurun.
4. Faggioli con le Cotiche
Ini adalah sup kacang dengan kulit babi yang merupakan hidangan tradisional di San Marino. Hidangan ini biasanya disiapkan selama musim dingin dan menawarkan rasa yang kaya serta tekstur yang menggugah selera.
5. Nidi di Rondine
Nidi di Rondine, yang berarti “sarang burung walet,” adalah pasta yang digulung dan diisi dengan ham, keju, dan saus bechamel. Setelah digulung, pasta dipanggang sampai kecoklatan dan disajikan dengan saus tomat, menciptakan tampilan yang menyerupai sarang burung.
6. Bustrengo
Bustrengo adalah sejenis cake yang terbuat dari jagung, tepung, dan buah-buahan yang dikeringkan atau dimasak. Ini adalah hidangan penutup yang tradisional di San Marino, sering disajikan selama festival dan hari raya.
7. Roast Rabbit
Kelinci panggang adalah salah satu hidangan daging yang populer di San Marino. Kelinci biasanya dimarinasi dengan bumbu-bumbu lokal sebelum dipanggang, menyajikan cita rasa yang lezat dan tekstur daging yang empuk.
8. Erbazzone
Erbazzone adalah pai sayuran yang lezat, biasanya berisi bayam atau acarangula (sejenis sayuran hijau), keju parmesan, dan bawang. Pai ini memiliki tekstur yang renyah di luar dengan isian yang lembut dan gurih.
Ketika menyajikan artikel tentang kuliner San Marino, penting untuk menonjolkan keunikan resep-resep tradisional dan cara hidangan ini mencerminkan sejarah dan budaya lokal. Dari kue-kue manis hingga pasta dan pai sayuran, masakan San Marino menawarkan beragam rasa yang menggoda selera dan memberikan wawasan tentang tradisi kuliner yang kaya dari salah satu negara terkecil di dunia.